Коптильня холодного копчения: минимум сил и затрат – максимум удовольствия
Промышленные коптильни используются пищевыми предприятиями для копчения мясных и рыбных продуктов в больших объемах. Преимущество этих устройств состоит в наличии широкого функционала, обеспечивающего выход деликатесов с разнообразными вкусовыми оттенками. Отличительной особенностью данного вида агрегатов, кроме горячего и холодного копчения продуктов в больших объемах, является способность замены нескольких профессиональных кухонных устройств. После подготовительного этапа, когда рыба или мясо промыты, отмочены, посолены, в промышленной коптильне возможны такие операции как: сушка, варка, обжарка. В больших комплексах возможно коптить до 20 тонн продукции за смену и автоматически упаковывать рыбу или мясо, а в небольших комплексах коптить до килограммов с ручной упаковкой в основе конструкции которой находится камера для копчения.
Пн-Чт 9. Без перерыва Сб-Вс выходной. Отложенные товары: Товаров: 0. Товары в сравнении: Товаров: 0.
Отличный выбор для производителя вкуснейших деликатесов холодного копчения. С ней вы сможете коптить рыбу, сало, сыр и другие продукты, сохраняя при этом их полезные свойства. Изготовлена из высококачественных материалов, пищевой нержавеющей стали, что обеспечивает ее долговечность и надежность.
